건조기로 만드는 쫄깃쫄깃 고구마 말랭이 만들기: 간단하고 쉬운 레시피

건조기로 만드는 쫄깃쫄깃 고구마 말랭이 만들기: 간단하고 쉬운 레시피

 

목차

1. 재료
2. 준비
3. 건조
4. 보관

1. 재료

• 고구마: 1kg
• 소금: 1큰술 (선택사항)
• 설탕: 100g (선택사항)

2. 준비

1. 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.
2. 고구마를 1cm 두께의 원반 모양으로 썬다.
3. 얇게 썬 고구마를 찬물에 20분 정도 담가 전분을 제거합니다.
4. 물기를 제거하고 소금물에 5분 정도 담가 헹궈줍니다. (선택사항)
5. 물기를 제거하고 설탕을 고루 뿌려줍니다. (선택사항)

3. 건조

1. 식품 건조기에 고구마를 골고루 펴서 올립니다.
2. 50°C 온도에서 5시간 정도 건조합니다.
3. 고구마의 두께에 따라 건조 시간을 조절합니다.
4. 고구마가 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해질 때까지 건조합니다.

4. 보관

1. 완성된 고구마 말랭이는 밀폐 용기에 담아 실온에 보관합니다.
2. 직사광선을 피하고 시원하고 건조한 곳에 보관합니다.
3. 2~3개월 안에 섭취하는 것이 좋습니다.

팁

• 고구마의 종류에 따라 건조 시간이 다를 수 있습니다.
• 고구마 말랭이를 더 달콤하게 만들고 싶다면 건조하기 전에 설탕을 뿌려줍니다.
• 고구마 말랭이는 간식으로 즐길 수도 있고, 요리에 활용할 수도 있습니다.

건강상의 주의사항

• 고구마 말랭이는 설탕이 함유되어 있으므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
• 당뇨병 환자는 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

마무리

건조기를 사용하면 집에서도 쉽고 간편하게 쫄깃쫄깃한 고구마 말랭이를 만들 수 있습니다. 간식으로 즐기거나 요리에 활용하면 좋습니다. 위 레시피를 참고하여 직접 만들어 보세요!

 

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