냉장고 속 치킨, 갓 튀긴 듯 바삭하게 즐기는 초간단 비법

냉장고 속 치킨, 갓 튀긴 듯 바삭하게 즐기는 초간단 비법

 

목차

1. 들어가며
2. 냉장고 치킨, 왜 눅눅해질까?
3. 에어프라이어 활용법
4. 전자레인지 활용법
5. 프라이팬 활용법
6. 나오며

본문

1. 들어가며

어쩌다 남은 치킨, 냉장고에 넣어두면 다음 날 눅눅해져서 아쉬운 적 많으시죠? 갓 튀겨낸 듯한 바삭한 식감은 온데간데없고, 눅눅하고 퍽퍽한 치킨은 먹기 싫어지기 마련입니다. 하지만 이제 걱정 마세요! 냉장고 속 치킨을 쉽고 빠르게, 처음처럼 바삭하게 되살리는 놀라운 방법들을 알려드릴게요.

2. 냉장고 치킨, 왜 눅눅해질까?

갓 튀긴 치킨은 뜨거운 기름 덕분에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한데요. 냉장 보관하는 과정에서 튀김옷의 수분이 빠져나가고, 치킨 자체의 수분이 튀김옷으로 이동하면서 눅눅해지게 됩니다. 또한, 차가운 온도는 튀김옷을 더욱 딱딱하게 만들기도 합니다.

3. 에어프라이어 활용법

가장 간편하고 효과적인 방법 중 하나는 바로 에어프라이어를 이용하는 것입니다.

1. 냉장고에서 꺼낸 치킨을 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 넣어주세요.
2. 180℃로 예열된 에어프라이어에 넣고 약 5~10분 정도 가열합니다.
3. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 골고루 바삭해집니다.
4. 치킨의 양과 에어프라이어 성능에 따라 시간을 조절해주세요.

에어프라이어는 치킨 속 수분을 날려주고 겉은 다시 바삭하게 만들어 줍니다.

4. 전자레인지 활용법

에어프라이어가 없다면 전자레인지를 활용할 수도 있습니다. 다만, 에어프라이어만큼 완벽한 바삭함은 기대하기 어려울 수 있습니다.

1. 전자레인지용 접시에 키친타월을 깔고 치킨을 올려주세요. 키친타월은 치킨에서 나오는 수분을 흡수하는 역할을 합니다.
2. 전자레인지에 넣고 약 1~2분 정도 짧게 데워줍니다. 너무 오래 돌리면 치킨이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
3. 전자레인지에서 꺼낸 치킨을 잠시 식혀주면 겉면이 약간 더 바삭해지는 효과를 볼 수 있습니다.

전자레인지는 간단하게 데우는 데 유용하지만, 바삭함보다는 따뜻하게 즐기는 것에 초점을 맞춘 방법입니다.

5. 프라이팬 활용법

프라이팬을 이용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 다시 데울 수 있습니다.

1. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불로 예열합니다.
2. 치킨을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 약 3~5분 정도 구워줍니다.
3. 너무 센 불은 겉만 타게 할 수 있으니 주의하세요.

프라이팬에 구우면 갓 튀긴 치킨과 비슷한 비주얼과 식감을 살릴 수 있습니다.

6. 나오며

이제 냉장고에 남은 치킨도 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있겠죠? 오늘 알려드린 쉽고 빠른 방법들을 활용해서 눅눅한 치킨을 바삭한 행복으로 되돌려 보세요!

 

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