할머니의 따스한 손길: 쉬운 방법으로 만드는 추억의 그랜마 파이

할머니의 따스한 손길: 쉬운 방법으로 만드는 추억의 그랜마 파이

 

목차

• 소개
• 재료
• 파이 반죽 만들기
• 사과 필링 만들기
• 파이 조립 및 구하기
• 팁
• 마무리

소개

바삭한 파이 반죽과 달콤한 사과 필링이 어우러진 그랜마 파이는 할머니가 만들어주시던 따뜻한 추억을 떠올리게 하는 대표적인 디저트입니다. 하지만 처음에는 파이 만들기가 어렵다고 생각하는 분들도 많으실 텐데요. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 쉬운 방법으로 만드는 그랜마 파이 레시피를 소개하려 합니다.

재료

파이 반죽:

• 밀가루 2컵
• 소금 1/2 작은술
• 차가운 버터 1컵 (깍둑썰기)
• 차가운 물 1/4컵

사과 필링:

• 사과 4개 (껍질 벗기고 빻아주세요)
• 설탕 1/2컵
• 계피 가루 1 작은술
• 레몬즙 1 테이블스푼
• 버터 2 테이블스푼
• 옥수수 전분 2 테이블스푼

선택 토핑:

• 계란 1개 (갈아서)
• 설탕 1 테이블스푼

파이 반죽 만들기

1. 큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다.
2. 깍둑썰기한 버터를 넣고 손가락으로 버터와 밀가루가 굵은 모래알 모양이 될 때까지 섞습니다.
3. 차가운 물을 조금씩 넣으면서 반죽이 뭉치도록 섞습니다. 반죽이 너무 눅눅하면 물을 조금 더 넣어주세요.
4. 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에서 30분 이상 쉬어줍니다.

사과 필링 만들기

1. 큰 냄비에 사과, 설탕, 계피 가루, 레몬즙을 넣고 끓입니다.
2. 사과가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.
3. 버터와 옥수수 전분을 넣고 졸깃할 때까지 2분간 더 끓입니다.
4. 사과 필링을 식혀줍니다.

파이 조립 및 구하기

1. 오븐을 180°C로 예열합니다.
2. 냉장고에서 꺼낸 반죽을 두 개의 동일한 크기의 원반 모양으로 擀니다.
3. 파이 접시에 한 장의 반죽을 깔고 사과 필링을 채웁니다.
4. 남은 반죽으로 파이 위를 덮고 가장자리를 밀어 붙입니다.
5. 포크로 파이 위에 몇 개의 구멍을 뚫어줍니다.
6. 선택적으로, 갈아 놓은 계란을 파이 위에 바르고 설탕을 뿌려줍니다.
7. 파이를 180°C 오븐에서 40-50분 또는 파이가 황금빛 갈색으로 될 때까지 구워줍니다.

팁

• 더 바삭한 파이를 원하시면 파이 반죽을 냉동실에서 15분간 굳힌 후 사용해도 좋습니다.
• 사과 필링에 좋아하는 향신료를 추가해도 좋습니다. 예를 들어, 정향, 생강, 또는 육계피를 추가할 수 있습니다.
• 파이를 더 달콤하게 하고 싶으면 사과 필링에 설탕을 더 넣어도 좋습니다.
• 파이를 구운 후 아이스크림이나 반죽과 함께 제공하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

마무리

이 쉬운 레

 

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